一、从私房菜说起
你可以先想象一下,你家特有钱,家里人都讲究吃,还不想天天去饭店跟人挤。于是,你花大价钱把**“大董”(董振祥)或者“厉家菜”**的厨师团队给请到自家厨房,让他们天天给你们家做顶级私房菜。
这一套阵仗就有点像「单家族办公室」(SFO)——它主要只服务你们自个儿这个家族,帮你们打理投资、税务、传承等各种事儿,不对外开放,就跟私人订制的私房菜一样,专为自己家享用。
二、为啥会变成“公开发售”?
1. 成本真不低
请得起大董、厉家菜的厨师团队,那人工、食材成本简直不是小数目。你们家虽然够阔绰,但每月一结账单,照样能让你多喝两杯菊花茶降降火。
2. 外人慕名而来
由于你家的私房菜实在太有名,口碑传出去了,亲戚、朋友,甚至商场上的伙伴,都想来尝尝,还主动问:“哎,咱也能不能付钱进来吃一顿?”
- 有的甚至建议:“干脆别只招待自家人呀,我们也愿意花钱,大家一起享受。”
3. 分摊成本,还能顺带挣钱
你琢磨一下:既然厨师团队都已就位,厨房配套设施一应俱全,那要是收点外来客的费,既能分摊巨大成本,还可能小赚一笔。
- 这就像原先的 SFO 只给自己家族服务,后来对外吸纳别的家族当客户,一起分担顾问费、运营费,变成「多家族办公室」(MFO)。
三、从私房菜到“商业型多家族办公室”的好处
- 资源更多,提升出品
你要是让外来食客也参与进来,可能有人带来更牛的糕点师、侍酒师、甚至能一起研究新菜单,厨师团队规模越大,出品越花样翻新。- 家族办公室层面: 吸纳多个家族,规模一扩充,就能雇更多投资专家、税务律师、跨境规划高手,服务面更广。
- 降低运营成本
最贵的就是顶级厨师和高档食材,多来几个掏钱的食客,成本立马被摊薄;或者你还能同样预算请更多高水准的人才。- 家族办公室同理: 投资研究、跨境法律、会计税务团队都需要钱,多家族一起负担,对主家族而言就更划算。
- 享受美味的同时还能挣钱
你继续吃你家独享的私房佳肴,而且外头客户也给钱过来消费,填补食材和人力开支,说不定还多出盈利。- 家族办公室: 本来纯支出的运作,反而能为主家族带来额外收入,可谓一举两得。
四、潜在的矛盾:私房菜“变味儿”风险
- 品质下滑,私密性降低
当外来客越多,你这私房菜就不是那么“私”了,可能得做些迎合大众的菜式。人一多,主家想静静享受都不一定行。- 家族办公室: 客户越多,顾问团队还顾得上你家族的独家利益吗?毕竟一开始是“只为自家服务”的纯粹性,就被稀释了。
- 利益冲突
为了多挣钱,私房菜店可能主推利润更高的套餐、昂贵的食材,是否真能照顾每位客人的口味和需求,就不好说了。- 家族办公室: 有的商业型 MFO 为拿更多佣金,会推荐回扣高的产品。到底是不是对客人(其他家族)最合适?就打个问号。
- 服务被分流,主家族地位被冲击
本来厨师团队只伺候你们家,现在还得兼顾十来桌外来客;要是忙起来,你可能都得排队等菜,或者口味也跟着大众调整。- 家族办公室: 当多个家族共用同一套团队,原先 100% 专注你一家族的资源,被分给别人了,你的享受度难免打折。
五、总结:用私房菜来理解多家族办公室
就像一开始的私房菜可以保持纯私人体验,也可以对外吸纳食客、商业化经营。这么做固然带来更多收入、资源升级,但同时也会牺牲一部分私密性和专属性。
换到家族办公室:
- 单家办(SFO) 就好比只伺候自家人的私房菜,独一无二,成本当然高;
- 商业型多家办(MFO) 则像开放给外部客人一起品尝,把成本摊下去,也能赚更多,但要用心平衡好利益关系,否则最后连自己家吃饭都不舒坦。
终归是个选择题:
- 想要独家高端体验,钱不是问题?那就专心搞个单家族办公室(或只做自家私房菜);
- 想省钱,或者有现成团队想对外创收?那就把私房菜开成小型高档餐厅,也就类似商业型多家办,多角度经营,一起分担成本。
后记一点小感
下回有人跟你提起「多家族办公室」时,你就可以联想到这私房菜的转型过程:
- 原本只服务你们家(SFO)
- 再进一步允许别的家族加入,分担费用(MFO)
- 在获取好处的同时,也可能让私密度、专注度、利益一致性受影响
不管怎么说,最重要的是搞清楚自己要“全私密”还是“合作共赢”——毕竟,能把顶级私房菜共享,确实挺香,可也不能忘了自己家当初想要的那份独享感,对吧?总之,做选择之前好好权衡,才不会吃得不痛快。
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